Vouves est un village situé près de Kolymbari à Chania, dans l'ouest de la Crète. Il est situé à une altitude de 230 m et se compose de deux parties: Kato (en bas) Vouves et l'autre partie intérieure de Pano (en haut) Vouves.
L'attraction du village de Pano Vouves est l'ancien olivier, probablement l'un des plus vieux oliviers du monde. Visité par environ 20 000 de touristes chaque année venant du monde entier, il produit toujours des olives aujourd'hui. Les scientifiques de l'Université de Crète ont estimé qu'il avait 4 000 ans. Les deux cimetières de la période géométrique découverts près de l'arbre sont un indicateur possible de son âge. Le tronc a un périmètre de 12,5 m et un diamètre de 4,6 m.
En 1997, l'arbre a été déclaré monument naturel protégé et, en octobre 2009, le Musée de l'olivier de Vouves a été inauguré dans une maison voisine datant du XIXe siècle, où sont exposés les outils et les procédés traditionnels de la culture de l'olivier. Des branches de l'arbre ont été utilisées pour tisser les couronnes des vainqueurs des Jeux olympiques d'Athènes de 2004 et de Beijing 2008.
Il y a au moins dix autres oliviers monumentaux dans cette région. Ce fait témoigne de la relation de longue date entre les habitants de cette région et l'olivier qui remonte à l'antiquité.
Il y a une taverne en face de l'arbre, gérée par une famille locale et ouverte pendant les mois d'été. Le village de pêcheurs animé de Kolymbari reste ouvert toute l'année, se trouve à seulement 12 minutes de route et propose toutes sortes de commodités telles que supermarchés, pharmacie, médecins, bureau de poste, restaurants, magasins, boulangerie, cafés, transports locaux, école, entrée / sortie sur l'autoroute, un port et beaucoup d'autres.
Vouves est situé à moins de 10 minutes / 5 km en voiture des plages de galets de Kamisiana et de Tavronitis.
Le centre-ville historique de Chania se trouve à seulement 25 minutes en voiture, tandis que l'aéroport de Chania est à 50 minutes de route.
